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Clásico

La Linda · Chardonnay Unoaked

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Chardonnay

La Linda Chardonnay Unoaked es un vino de color amarillo brillante con reflejos dorados y verdosos. En nariz expresa aromas frutales típicos de la variedad: pera y manzana verde, que se combinan con notas minerales muy atractivas. En boca muestra todo su perfil frutado con frescura y vivacidad, al mismo tiempo que tiene volumen y redondez. Su acidez le suma frescura, que se expresa en un final de boca largo, profundo y sabroso.

Viñedos Elaborado con uvas de viñedos propios situados en Maipú y Luján de Cuyo, Mendoza.
Altitud 960 metros promedio.
Antigüedad de las vides 30 años promedio.
Variedad Chardonnay 100%.
Ingenieros agrónomos Ing. Alberto Arizu (p) / Ing. Juan Sola.
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.
Potencial de guarda 4 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 10°C y 12°C.

Maridajes

Acompaña muy bien ensaladas con mariscos, quesos blandos de cabra y pescados semigrasos grillados.

Vinificación

Cosecha, selección de racimos, despalillado y cuidadosa
selección de granos. Se realiza el enfriado de
las uvas para luego pasar a la prensa neumática durante
cuatro horas. Pasa posteriormente a tanques
de decantación de 24 a 48 horas y luego a tanques de
fermentación a temperatura controlada de 15°C con
levaduras seleccionadas hasta la finalización. Es estabilizado
para pasar más tarde por un leve filtrado
y embotellado.

Análisis básicos

Alcohol: 12.70° PH: 3,30 Acidez total: 5,70 g/l Azúcar residual: 1,80 g/l