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La Linda · Malbec

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Malbec

La Linda Malbec es un vino de color rojo violáceo vivaz. En nariz expresa los aromas típicos de la variedad: frutas rojas, como guinda y mora, más notas especiadas y florales muy delicadas. Llena el paladar con intensidad frutal, muy buen cuerpo y textura sedosa. Sus taninos son maduros y su acidez equilibrada. Es un varietal de gran tipicidad y estilo moderno, elegante, de excelente estructura y volumen.

Viñedos Elaborado con uvas de viñedos propios situados en Luján de Cuyo, Mendoza.
Altitud 960 metros promedio.
Antigüedad de las vides 30 años promedio.
Variedad Malbec 100%.
Ingenieros agrónomos Ing. Alberto Arizu (p) / Ing. Juan Sola.
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.
Potencial de guarda 8 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 16°C y 18°C.

Maridajes

Acompaña muy bien platos a base de carnes rojas magras, pastas rellenas y quesos duros con carácter.

Vinificación

Cosecha manual en pequeñas cajas, selección de racimos,
despalillado y posterior selección de granos.
Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura
controlada de 28°C con levaduras seleccionadas.
Finalizada la fermentación alcohólica, pasa a
barricas de roble durante tres meses. Se filtra suavemente
y se embotella.

Análisis básicos

Alcohol: 13,60° PH: 3,70 Acidez total: 5,13 g/l Azúcar residual: 2,65 g/l