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Clásico

La Linda · Syrah

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Syrah

La Linda Syrah se caracteriza por su intenso color púrpura y sus marcados aromas a ciruelas negras, especias, vainilla y cacao. En boca repite las notas de frutas negras y su perfil especiado con muy buen volumen y carácter. Se distingue por su destacada acidez y por sus taninos vivos provenientes de su crianza en barricas de roble americano. Buena amplitud en boca y final fresco.

Viñedos Elaborado con uvas de viñedos propios situados en Maipú, Mendoza.
Altitud 780 metros promedio.
Antigüedad de las vides 20 años promedio.
Variedad Syrah 100%.
Ingenieros agrónomos Ing. Alberto Arizu (p) / Ing. Juan Sola.
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.
Potencial de guarda 8 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 16°C y 18°C.

Maridajes

Acompaña muy bien carnes rojas, carnes de caza mayor, salsas de tomate picantes y quesos duros.

Vinificación

Cosecha manual, selección de racimos, despalillado
y selección de uvas. Fermentación en cubas de acero
inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras
seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica,
pasa a barricas de roble durante tres meses.
Luego se filtra suavemente y se embotella.

Análisis básicos

Alcohol: 14,20° PH: 3,60 Acidez total: 5,15 g/l Azúcar residual: 2,62 g/l