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Clásico

La Linda · Torrontés

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Torrontés

La Linda Torrontés es un vino de color amarillo claro, con una expresión suelta en nariz que recuerda a flores, frutas tropicales y notas de pomelo rosado. En boca su entrada se percibe dulce y floral, con sabores que recuerdan al durazno blanco y ciertas notas de confitura de cáscaras de naranja. Un blanco de excelente frescura, frutado y muy fluido.

Viñedos Elaborado con uvas de viñedos propios situados en Cafayate, Salta.
Altitud 1.700 metros.
Antigüedad de las vides 30 años promedio.
Variedad Torrontés 100%.
Ingenieros agrónomos Ing. Alberto Arizu (p) / Ing. Juan Sola.
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.
Potencial de guarda 4 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 8°C y 11°C.

Maridajes

Funciona muy bien como aperitivo y acompañando típicos platos salteños, como empanadas o pastel de humita. Además, marida muy bien con platos especiados de la gastronomía thai.

Vinificación

Selección de racimos, despalillado y cuidadosa selección
de granos. Se realiza el enfriado de las uvas para
luego pasar a la prensa neumática durante cuatro
horas. Pasa posteriormente a tanques de decantación
de 24 a 48 horas y luego a tanques de fermentación
a temperatura controlada de 15°C con levaduras seleccionadas
hasta la finalización. Es estabilizado para
pasar más tarde por un leve filtrado y embotellado.

Análisis básicos

Alcohol: 13,70° PH: 3,40 Acidez total: 5,83 g/l Azúcar residual: 1,85 g/l