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La Linda · Old Vines

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Malbec

La Linda Old Vines Malbec tiene un color rojo púrpura brillante. En nariz se expresa con destacable tipicidad y aromas frutados que recuerdan a ciruelas frescas, flores y delicados tonos de vainilla, típicos de su crianza parcial en roble, muy bien integrados. En el paladar es intenso y jugoso, con estructura tánica firme y acidez equilibrada. Redondo y largo, con final profundo y elegante.

Afrutado
Muy complejo
Nada
Mucha madera
Muy seco
Postre
Amable
Refrescante
Arteciopelado
Taninos intensos
Liviano
Mucho cuerpo
Delicado
Estructurado

Clavo de olor
Vanilla

Cassis compota
Cerezas compota
Ciruela seca
Moras negras

Violetas frescas

Hierbas frescas

Viñedos Elaborado con uvas de viñedos propios de Luján de Cuyo y Maipú, Mendoza.
Altitud 960 metros promedio.
Antigüedad de las vides 30 años promedio.
Método de elaboración Malbec 100%.
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.
Potencial de guarda 8 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 16°C y 18°C.

Maridajes

Combina con carnes rojas no muy grasas, cordero y pastas con salsas de tomate no muy especiadas. Además, marida con quesos duros.

Vinificación

Handpicking, selection of clusters, de-stemming and manual grain selection. Fermentation is conducted in stainless steel tanks at a controlled temperature of 28°C with selected yeasts. Once the fermentation is completed, part of the wine matures in oak casks for a period of eight months. Lightly filtered while bottled.

Crianza en barricas

El 50% del vino se cría en barricas de roble americano de segundo uso durante ocho meses.

Análisis básicos

Alcohol: 13.70° PH: 3,60 Acidez total: 5,45 g/l Azúcar residual: 2,75 g/l