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La Linda · Smart Blend

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Cabernet Sauvignon, Syrah, TannatCabernet Sauvignon, Syrah, Tannat

La Linda Smart Blend es un tinto color bordó brillante, de aromas a guindas, berries maduros, un dejo especiado y notas terrosas que se ensamblan con algo de cuero producto de su crianza en barricas de roble. En el paladar se expresa con cuerpo y enjundia; armónico y equilibrado en sabores afrutados y tostados. Un tinto profundo, elegante y de final persistente.

Viñedos Elaborado con uvas de viñedos propios de Maipú.
Altitud 800 metros promedio.
Antigüedad de las vides 30 años promedio.
Variedades Cabernet Sauvignon 50%, Syrah 35% y Tannat 15%.
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia
Potencial de guarda 8 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 16°C y 18°C.

Maridajes

Funciona muy bien combinado con carnes de caza, pastas rellenas son salsas especiadas y quesos duros.

Vinificación

Cosecha manual. Selección de racimos, despalillado y
posterior selección manual de granos. Fermentación
en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada
la fermentación alcohólica, el Cabernet Sauvignon se
cría durante seis meses en barricas francesas de segundo
y tercer uso. Terminada la crianza, se hace el
blend y se embotella filtrando suavemente.

Crianza en barricas

Solo el Cabernet Sauvignon se cría durante seis meses en barricas francesas de segundo y tercer uso.

Análisis básicos

Alcohol: 13,80° PH: 3,60 Acidez total: 5,33 g/l Azúcar residual: 2,10 g/l