Claves para entender los vinos de terruño

El concepto de 'terroir' o terruño siempre ha estado relacionado con la personalidad y calidad de los vinos. La magia de que uvas de la misma cepa cultivadas, vinificadas y envejecidas con las mismas técnicas en zonas geográficas diferentes produzcan vinos distintos entre sí sólo se puede deber a la influencia del terruño. Es por ello que resulta clave entender las características de cada zona para poder comprender la personalidad de cada vino.