Colecciones de vinos

Descargar PDF
Clásico

La Linda · Chardonnay Unoaked

Comprar

Chardonnay

Blanco de color amarillo brillante con reflejos dorados y verdosos. De aromas equilibrados, con dejos frutales nítidos que recuerdan a peras y manzanas. Su paladar es franco y refrescante; voluptuoso y equilibrado. Es un vino con carácter y buen cuerpo, de paso vivaz; expresivo, con fuerza y un agradable y persistente final.

Afrutado
Muy complejo
Nada
Mucha madera
Muy seco
Amable
Arteciopelado
Taninos intensos
Liviano
Mucho cuerpo
Delicado
Estructurado

Durazno
Manzana
Moras
Mandarina
Frutos tropicales
Mango
Damasco
Banana

Hierbas

Viñedos Elaborado con uvas de viñedos propios situados en Maipú y Luján de Cuyo, Mendoza.
Altitud 960 metros promedio.
Antigüedad de las vides 30 años promedio.
Variedad Chardonnay 100%.
Ingenieros Agrónomos Ing. Alberto Arizu (p) / Ing. Juan Sola.
Enólogos Pablo Cúneo / Vicente Garzia.
Temperatura recomendada de servicio Beber joven, a una temperatura de entre 7°C y 10°C.

Maridajes

Acompaña muy bien ensaladas verdes, quesos frescos de cabra y pescados a la parrilla.

Datos de elaboración

Cosecha, posterior selección de racimos y despalillado en bodega. Se realiza el enfriado de las uvas que luego pasan a la prensa neumática durante cuatro horas. Posteriormente el mosto va a tanques de decantación donde permanece entre 24 y 48 horas, y luego se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15°C con levaduras seleccionadas. Por último es estabilizado, levemente filtrado y embotellado.

Comentarios del Enólogo

La Linda se elabora buscando la precisión y nitidez en la expresión frutal de cada variedad, lo que conseguimos mediante una cosecha temprana y una vinificación muy cuidada que potencia los aromas frescos y el carácter jugoso del vino.

Análisis básicos

Alcohol: 13,50° PH: 3,20 Acidez total: 6,15 g/l Azúcar residual: 1,97 g/l