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Clásico

La Linda · Syrah

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Syrah

Tinto de color rojo violáceo profundo, de aromas frutales y especiados bien marcados. Su paladar es franco y fluido, con agarre y buen cuerpo. Es un vino intenso y expresivo, de trago amable y fresco, con carácter propio y taninos incipientes. Con agradable tipicidad y un final persistente marcado por las especias.

Afrutado
Muy complejo
Nada
Mucha madera
Muy seco
Amable
Arteciopelado
Taninos intensos
Liviano
Mucho cuerpo
Delicado
Estructurado

Pimienta negra
Especies varias
Vainilla

Moras
Frambuesas
Ciruela madura

Viñedos Elaborado con uvas de viñedos propios situados en Maipú, Mendoza.
Altitud 780 metros promedio.
Antigüedad de las vides 20 años promedio.
Variedad Syrah 100%.
Ingenieros Agrónomos Ing. Alberto Arizu (p) / Ing. Juan Sola.
Enólogos Pablo Cúneo / Vicente Garzia.
Temperatura recomendada de servicio Beber joven, a una temperatura de entre 15°C y 18°C.

Maridajes

Acompaña muy bien carnes al horno con papas y vegetales, guisos de olla con estofado y quesos duros.

Datos de elaboración

Las uvas se cosechan manualmente en su momento justo de madurez. Ya en bodega se realiza una selección de racimos y el despalillado. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica se cría en cubas de hormigón y acero inoxidable. Finalmente se clarifica, se filtra suavemente y se embotella.

Comentarios del Enólogo

La Linda se elabora buscando la precisión y nitidez en la expresión frutal de cada variedad, lo que conseguimos mediante una cosecha temprana y una vinificación muy cuidada que potencia los aromas frescos y el carácter jugoso del vino.

Análisis básicos

Alcohol: 14,20° PH: 3,60 Acidez total: 5,15 g/l Azúcar residual: 2,62 g/l