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Clásico

La Linda · Torrontés

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Torrontes

Blanco de color amarillo claro y brillante. De aromas intensos a flores blancas y frutas tropicales. Su paladar es expresivo y perfumado, de paso fluido y refrescante. Es un vino con gracia, vibrante y directo, con tipicidad varietal inconfundible y final cítrico persistente y agradable.

Afrutado
Muy complejo
Nada
Mucha madera
Muy seco
Amable
Arteciopelado
Taninos intensos
Liviano
Mucho cuerpo
Delicado
Estructurado

Durazno blanco
Confitura de naranja
Cítricos

Jazmín
Azahar
Rosa mosqueta

Lavanda

Viñedos Elaborado con uvas de viñedos situados en Cafayate, Salta.
Altitud 1.700 metros.
Antigüedad de las vides 30 años promedio.
Variedad Torrontés 100%.
Ingenieros Agrónomos Ing. Alberto Arizu (p) / Ing. Juan Sola.
Enólogos Pablo Cúneo / Vicente Garzia.
Temperatura recomendada de servicio Beber joven, a una temperatura de entre 7°C y 10°C.

Maridajes

Acompaña muy bien platos especiados de cocina thai y típicos salteños, como empanadas y pastel de humita.

Datos de elaboración

Cosecha, posterior selección de racimos y despalillado en bodega. Se realiza el enfriado de las uvas que luego pasan a la prensa neumática durante cuatro horas. Posteriormente el mosto va a tanques de decantación donde permanece entre 24 y 48 horas, y luego se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15°C con levaduras seleccionadas. Por último es estabilizado, levemente filtrado y embotellado.

Comentarios del Enólogo

La Linda se elabora buscando la precisión y nitidez en la expresión frutal de cada variedad, lo que conseguimos mediante una cosecha temprana y una vinificación muy cuidada que potencia los aromas frescos y el carácter jugoso del vino.

Análisis básicos

Alcohol: 13,80° PH: 3,43 Acidez total: 5,63 g/l Azúcar residual: 1,60 g/l